Tre sono le zone di raccolta: Oltrepò Pavese, Parco del Ticino, entroterra delle Cinque Terre, Val di Vara. Lì, a maggio, le api raccolgono a pieno ritmo. Trasparente e di colore paglierino: più è chiaro, più è buono. Rimane liquido a lungo: raro che cristallizzi prima di un anno. Il sapore è dolce e delicato. Un lieve profumo di confetto e vaniglia lo rende inconfondibile

Segni particolari: dolcezza raffinata

Cristallizzazione: rimane liquido a lungo

Abbinamenti: formaggi freschi e delicati come il formaggio di capra a crosta lavata del Boscasso o la caciotta di Campolungo

Formato: 250 gr