Latte intero crudo di sola Pezzata Rossa italiana. La crosta viene oliata con olio di lino per conservare, all'interno della forma, sia gli aromi della stagionatura che quelli del fieno. Sapore delicato ma lunghissima persistenza

Segni particolari: latte e fieno

Stagionatura: 6 mesi+

Abbinamenti: Miele Millefiori, Gelatina di Tarassaco e Noir

Formato: 400 gr