Il Re degli Insaccati in formato mignon, ma con la stessa personalità del fratello maggiore. Sempre e solo fatto con la coscia: dal Tizzo sul Salame non si accettano compromessi.
Segni particolari: spariscono subito
Stagionatura: almeno 40 giorni
Abbinamento: aperitivo con Blanc de Blancs e schiacciatina salata
Formato: 150 gr