Il Re degli Insaccati in formato mignon, ma con la stessa personalità del fratello maggiore. Sempre e solo fatto con la coscia: dal Tizzo sul Salame non si accettano compromessi.

Segni particolari: spariscono subito

Stagionatura: almeno 40 giorni

Abbinamento: aperitivo con Blanc de Blancs e schiacciatina salata

Formato: 150 gr