Delicatamente ricoperto "alla francese" dalla muffa nobile grigio-azzurra del Pennicilium Album, molto più rara in Italia e organoletticamente superiore rispetto alla muffa bianca in stile Brie. Gli conferisce sentori di bosco, fungo e cantina e una grande cremosità sotto crosta

Segni particolari: Nobiltà cremosa

Stagionatura: 45 giorni 

Abbinamento: Miele Millefiori dell'Oltrepò Pavese e Blanc

Formato: 340 gr